I chicchi di decaffeinato sono chicchi di caffè appositamente lavorati che non contengono quasi caffeina. Il contenuto di caffeina viene rimosso delicatamente utilizzando vari processi come il processo Swiss Water, il processo CO₂ o il metodo con solvente. Il gusto pieno del caffè viene mantenuto, in modo che anche le persone sensibili alla caffeina o che vogliono bere il caffè la sera possano godersi una bevanda aromatica.
